近日铁强化酱油引起了较大风波，有益还是有害，吃还是不吃，公众仍持有诸多怀疑和不解。营养元素从针对营养缺乏的补充变成了加强营养的添加，强化食品到底能不能吃呢？南宁肤康医院皮肤科医师主任介绍说，由多方面分析来看，强化食品可能致病，因此在此建议白癜风患者要慎用强化食品。

　　说，强化食品不仅在，即使在国外也被广泛应用，所谓强化食品，其实就是将人体所缺乏的微量营养素加入一种食物载体，以增加营养素在食物中的含量。这种措施的优点在于既能覆盖较大面积的人群，又能在短时间内见效，而且花费不多，还不需要改变人们的饮食习惯，有的食品是我们经常食用的，如碘盐。但是除了此次政府主导的几类强化食品外，市场上的一些非政府指导的“强化食品”也已“风靡许久”。营养元素从针对营养缺乏的补充变成了加强营养的添加，就可能对人们产生不利影响，甚至致病。

　　微量元素过量补充有害：

　　补充人体微量元素虽然很重要，但过量补充反而会有害身体。婴幼儿补锌太多可能降低机体抵抗力而感染其他疾病。成年补锌太多还易诱发冠心病、动脉硬化症等。健康的人体其实对锌的需求量很低，一旦一种元素过多，就会占了别的元素的“座位”，引发新的营养不良。因此有的白癜风患者虽然需要补充锌元素，但需注意不要补过头。

　　某些商家生产的复合营养强化剂将30种vitamin、矿物质集于一体，有时反而难以起到很好的补充效果，所以不同的人群应根据自己的情况选择不同类型的强化食品。

　　钙摄入过多影响其他元素：

　　除了孕期妇女对钙的摄入要求较高外，一般来说，亚洲人成人每天钙摄入量达到800mg即可满足人体的需求。如果人体摄入钙的含量过多，则可能会干扰人体对其他微量元素的吸收利用。因此在日常饮食中，白癜风患者要注意摄入钙的含量并不是越多越好， 主要是要考虑钙的吸收率。

　　那白癜风患者如何补充微量元素？提示，需要补充微量元素的一般多为偏食、素食的人群以及孩子。因此白癜风患者要注意选择补充微量元素的方式以及量，适度就行了。