门诊病例：

　　小王平时常常无来由地起皮疹、浑身肿、喉头发紧，还晕厥过几次，父母带着他看过很多医院，而且在很多科室转了一遍，医生都说不清他是什么问题。

　　 终，南宁皮肤病医院医师经过仔细询问病史，发现每次出事前他都会吃荞麦，再结合试验结果，告诉他，“你是对荞麦过敏。”,医生表示：“这样的病人很多，因为社会普遍对过敏性疾病缺乏了解，在确诊之前很多病人走了弯路。”

　　食物过敏越来越严重

　　北美、欧洲和澳大利亚的调查证实，过敏性休克的发生率约为0.05%-2%.美国2002-2003年对普通人群的流行病学调查发现，过敏性休克已经影响到1.21%美国人的生活，有1100万人曾和危及生命的过敏性休克“过招”.英国一项研究显示，死于过敏性休克的患者有一半是药物诱发的，而食物是过敏性休克的另一主要原因。(皮肤过敏是什么原因)

　　目前，食物过敏在西方国家儿童中的发病率为2%-8%,成人是1%-2%.在美国，花生等坚果是致死性过敏性休克的主要“元凶”.有的人，甚至在跟刚吃完花生的男友接吻以后就丢掉了性命。我国目前还没有这样的统计数据，但临床上发现食物过敏的病例越来越多了。

　　俗话说“民以食为天”,谁会跟果腹的东西有仇呢？可有人的体质偏偏跟某种特定的食物“犯冲”,一旦吃了，轻的嘴麻、嗓子痒，重的能导致休克，顷刻之间夺人性命。南宁肤康医院皮肤科医师指出，在过敏性疾病越来越高发的今天，食物过敏的严重性也逐渐浮出水面。（脸上过敏痒怎么办）

　　过去我们对“病从口入”的理解多停留在食物中毒层面，比如吃了不洁净的食物，会上吐下泻，然而食物过敏与之不同，它是跟自身免疫有关的疾病，会出现各种症状。医师介绍说，食物过敏主要引起皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统的不适。比如有的人吃了苹果就感觉嘴麻、嗓子痒，这是 轻的表现；再重一点的就是浑身起包、皮肤肿胀； 厉害的是引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等能置人于死地的反应。

　　南宁肤康医院皮肤科曾主任指出：不要认为过敏皮肤病不是小病，千万不要掉以轻心。同时指出，目前治疗过敏性皮肤病常用的脱敏方法、抗组织胺方法、激素方法存在治标不治本，容易复发的不足。